شرکت فراز گاز آراد صفاهان به عنوان بزرگترین وارد کننده و پخش انواع سیلندر، گازهای (طبی، صنعتی و ترکیبی) ، تجهیزات جوش و برش، رگلاتورهای تخصصی، پالت کپسول، فلاسک نیتروژن، مخزن کرایوژنیک و شیر سیلندر در ایران شناخته شده می باشد که برای رفاه حال شما مشتریان عزیز اقدام به تاسیس فروشگاه نیکان اسپادان نمود و شرایط خرید اینترنتی در بستری امن و آسان را برای شما عزیزان به ارمغان آورد. و با انتشار مقالات تخصصی و بروز سعی در بالا بردن اطلاعات خوانندگان عزیز وآشنایی هرچه بیشتر با محصولات این شرکت را فراهم نموده است. موضوع مقاله امروز (کاربردها و مزایای مصرف گاز دی اکسید کربن در صنعت غذایی)
جهت مشاوره ، خرید ، تعویض و شارژ انواع سیلندرهای گازی با شماره ۰۹۱۳۱۰۶۸۲۴۴ تماس حاصل فرمایید.
کاربردها و مزایای مصرف گاز دی اکسید کربن در صنعت غذایی
گاز دی اکسید کربن یکی از گازهای مهم در صنعت غذایی است که به عنوان یک عامل انتقال، نگهداری و حفظ کیفیت محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه براین این گاز با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، مزایای فراوانی برای تولیدکنندگان غذا فراهم می‌کند. از این رو در ادامه با کاربردها و مزایای مصرف گاز دی اکسید کربن در صنعت غذایی آشنا می شویم.
حفظ کیفیت مواد غذایی:
با استفاده از گاز دی اکسید کربن به عنوان یک عامل نگهدارنده، می‌توان کیفیت محصولات را در طول زمان به همان اندازه اولیه نگه داشت. به این صورت که در بسته‌بندی محصولات غذایی مانند گوشت، ماهی و سبزیجات، افزودن گاز دی اکسید کربن به بسته بندی اکسیژن را از بین می برد، باعث کاهش رشد باکتری‌ها و میکروب‌ها در محصولات می‌شود و می‌تواند از افت کیفیت محصولات به دلیل تماس با هوا جلوگیری کند از این رو مانع از فاسد شدن می شود و حفظ طعم و رنگ اصلی محصولات را به دنبال دارد.
انتقال مواد غذایی:
گاز دی اکسید کربن برای ایجاد یک محیط محافظ برای محصولات در هنگام انتقال در صنعت غذایی استفاده می شود.
جهت مشاوره ، خرید ، تعویض و شارژ انواع سیلندرهای گازی با شماره ۰۹۱۳۱۰۶۸۲۴۴ تماس حاصل فرمایید.
کربنه کردن مواد غذایی:
کربنه کردن در تولید نوشیدنی‌ها و انواع دیگری از محصولات غذایی مانند آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار انجام می‌شود. این کار که از طریق اضافه کردن گاز دی اکسید کربن به مواد غذایی صورت می گیرد، می‌تواند ویژگی‌هایی مانند ایجاد حباب را در محصولات به وجود آورد که ممکن است باعث افزایش جذابیت و مصرف این محصولات شود.
کنترل PH:
خاصیت دیگر گازکربن دی اکسید کنترل کنندگی سطح PH می باشد. به این صورت که گاز دی اکسید کربن می‌تواند به عنوان یک اسید ضعیف در محیط غذایی مانند غذاهای آماده و کنسروها عمل و با تنظیم pH، فرآیندهای شیمیایی و میکروبیولوژیکی در محصولات غذایی را کنترل کند.
افزایش مدت زمان نگهداری محصولات:
این گاز به عنوان یک ماده حفاظتی عمل می‌کند و می‌تواند از فساد و خراب شدن مواد غذایی جلوگیری کند. همچنین، گاز دی اکسید کربن به عنوان یک ماده ضد باکتریال نیز عمل می‌کند و می‌تواند از رشد باکتری‌های مضر در محصولات غذایی جلوگیری کند.
نکته پایانی
با توجه به مطالبی که در این بخش خواندیم می توانیم بگوییم استفاده از گاز دی اکسید کربن در صنعت غذایی مزایای فراوانی دارد و می‌تواند به بهبود کیفیت و مدت زمان نگهداری محصولات، بهبود عملکرد و بهره‌وری کارخانه‌ها کمک کند. این گاز با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، یک ابزار مهم برای تولیدکنندگان غذا است وبا توجه به کاربردها و مزایایش در صنعت غذایی، از اهمیت بالایی برخوردار است. با استفاده بهینه از این گاز، می‌توان کیفیت، ماندگاری و ارزش غذایی محصولات را بهبود بخشید و بهره‌وری در صنعت غذایی را افزایش داد و از آن جایی که این گاز باعث کاهش هزینه‌ها و افزایش سرعت تولید می‌شود و می‌تواند به توسعه صنعت غذایی کشور کمک کند.